Мортен Веннерсгард (Morten Wennersgaard),

Мортен Веннерсгард (Morten Wennersgaard)

Основатель компании. Управление проектами

Мортен основал компанию в 2011 году, и вплоть до 2018 года он принимал участие во всех проектах компании, включая выбор поставщиков и персонала, стратегии, принятие административных решений, маркетинг. Теперь он больше сфокусирован на развитии продукта, стратегии компании и, конечно, сорсинге.

У Мортена за плечами более 10-ти лет опыта поиска поставщиков и производителей кофе в Африке, Центральной/Южной Америке и Азии. Прежде, чем основать Nordic Approach в 2011 году, он проработал 9 лет в компании Solberg & Hansen Coffee roasters (Осло, Норвегия), занимаясь поиском и закупкой зелёного зерна. До кофе, с 1992 года Мортен работал шеф-поваром в ресторане. После, получил степень бакалавра в Пищевой промышленности, именно тогда, в 2000 году, он заинтересовался кофе. Помимо управления компанией, Мортен является главным по сорсингу и каппингу в Nordic Approach, и имеет очень четкое представление о том, какие вкусовые профили и уровень качества должен быть у кофе от Nordic Approach. На своем опыте он осознал, насколько высокие требования и строгие критерии влияют на конечное качество чашки.

Он мог бы постоянно повторять, что за любым мешком кофе от Nordic Approach, который купил, будь он обжарщиком, стоял бы с гордостью и уверенностью. Он знает, что выдающийся кофе получается в результате долгосрочных проектов, рассчитанных на многолетние отношения, в которых производители и фермеры получают очень достойную оплату за свой труд. Мортен также принимает активное участие в работе над нашим проектом на станции обработки в Руанде, Motherland farmers. Он знает толк в построении прочных отношений с производителями кофе, управлении, в запуске проектов. Любит работать, но не всегда может похвастаться званием самого организованного парня на Земле. Так что не волнуйтесь, если он не быстро отвечает на ваш e-mail.

morten@nordicapproach.no

Алек Оухенарт (Alec Oyhenart),

Алек Оухенарт (Alec Oyhenart)

Директор по продажам

Алек был с нами с самого основания, можно сказать, он – часть ДНК компании. Кроме того, он отвечает за большую часть наших продаж, действуя на всех уровнях: от поиска зерна, до проработки логистики и для импорта, и для экспорта. Теперь он будет уделять больше внимания сфере продаж и ключевым клиентам, а также стратегии продаж для разных рынков.

Алек начал свой кофе путешествие с другой стороны стойки, попивая фильтр-кофе в Murky Coffee и, затем, в Peregrine Espresso в своем родном городе Вашингтон, округ Колумбия. После переезда в Норвегию, у он впервые попробовал чашку кофе из Эфиопии (Хункуте, Сидамо) из рук Тима Венделбо. Вскоре последовала и любовь к кофе.

У него есть опыт работы со стартап-компаниями в сфере политики, IT и климатических изменений, а также, очень богатый (и очень неудачный) опыт работы в качестве музыканта. Он присоединился к Nordic Approach, когда проект был в зачаточном состоянии в 2011 году, и с тех пор пытается отвечать на электронные письма немного быстрее, чем Мортен. После управления всем и сразу в первые годы, теперь Алек занят управлением продаж, сосредоточив внимание на консультировании новых и действующих клиентов. Он помогает компаниям по обжарке в планирование ассортимента, с каппингом и выбором зерна.

alec@nordicapproach.no

Андреас Херцберг (Andreas Herzberg),

Андреас Херцберг (Andreas Herzberg)

Управляющий и финансовый директор

С самого начала, в далеком 2011 году, Андреас приложил руку не только к созданию компании, но и стал одним из инвесторов Nordic Approach. В 2017 году он окончательно вышел из других проектов и устроился на полноценную работу в компании в качестве директора. Теперь, он пытается управлять нашим пёстрым коллективом и бизнесом.

С самого детства, в доме Андреаса семья «строго» следовала кофейным ритуалам в отношении хранения кофе и ручному завариванию фильтра. Однако, в то время кофе был не высокого качества ( никто и не знал о спешелти кофе в то время).

Андреас получил образование в сфере социологии, экономики, управлении детскими садами, социального работника и управления недвижимостью. Его первой работой в сфере кофе стал проект Dromedar Kaffebar (кофейня) в Тронхейме in 1997 (с тех пор Андреас работает в кофейной индустрии).

Андреас занимал пост главного управляющего крупнейшей обжарочной компании Норвегии Solberg & Hansen на протяжении 16 лет, и за это врмя на работал множество контактов в сфере кофе, в том числе, и связанных с импортом зеленого зерна. Он является директором чемпионата Nordic Barista Cup и Nordic Roaster Forum ( Форум скандинавских обжарщиков), и являлся членом судейской бригады Cup of Excellence.

Андреас любит кофе, потому что это – продукт для удовольствия ( хобби) и потому, что он сочетает в себе вкус, путешествия, международные отношения ( расширение круга общения) в хорошем ключе.

joakim@nordicapproach.no

Джоанн Берри (Joanne Berry),

Джоанн Берри (Joanne Berry)

Директор по закупкам, сорсингу и контролю качества.

Джоан вступила в ряды Nordic Approach в январе 2015 го года. И сейчас она заправляет всеми вопросами, связанными с закупками и экспортом кофе. Преимущественно, Джоанн специализируется на странах Африки, но последние 3 года она вплотную сосредоточилась на странах Центральной Америки.

Несмотря на то, что кофе вошел в жизнь Джоанн много лет назад, официально её “кофейный” путь начался за стойкой в 2009 году, в одной из первых спешелти кофеен в Лондоне. Работая бариста, Джоанн постепенно погружалась в мир кофе, развивая вкусовой опыт и каперские навыки. Далее, её путь лег в сторону страны произрастания кофе – ЮАР, Кептаун. Там Джоан стала управляющей и тренинг – менеджером обжарочной компании. На производстве, Джоан помогала с контролем качества и улучшением эспрессо – смесей. Во время работы в Origin Roasters Джоанн дважды побеждала в ежегодном чемпионате бариста. Спустя два года она приняла решение вернуться назад, в Лондон, где быстро присоединилась к команде Mercanta – импортеров зеленого кофе. В Merchanta она отвечала за сорс и закупки в странах Восточной Африки. И спустя три года работы Mercanta, она перешла в Nordic Approach.

joanne@nordicapproach.no

Кайа Каретта (Kaya Carretta),

Кайа Каретта (Kaya Carretta)

Управление лабораторией и контроль качества

Кайа присоединилась к компании в 2015 году. Она управляет лабораторией, т.е. через нее проходит каждый образец, поступивший в офис, и каждый образец,  отправляющийся к обжарщикам, регистрация оценок в Cropster Hub, контроль качества каждого лота – за всё отвечает лаборатория.

Кайа начала работу с кофе в сентябре 2012 года, в качестве бариста в концептуальном магазине Solberg & Hansen. Спустя 2 года работы за стойкой она начала жарить кофе в Solberg & Hansen, Через 3 года, Кайю пригласили в Nordic Approach руководить лабораторией.

Кайа, не рассталась с обжаркой: она отвечает разработку профилей обжарки, следит за всеми образцами, помогает баерам с контролем качества, и следит за тем, чтобы команда окончательно не навела полный бардак в офисе 🙂

lab@nordicapproach.no

Дженни Кристинсен (Jenny Christensen),

Дженни Кристинсен (Jenny Christensen)

Продажи и логистика

Дженни переехала в Норвегию в конце 2014 года спустя 18 ти лет работы в крупных индонезийских компаниях индустрии товаров повседневного спроса. 1 год после переезда потребовался на изучение Норвежского языка. В 2016 году Дженни встретила Мортена и приступила к работе в компании.

Имея за плечами 18 ти летний опыт в документообороте, анализе, SRM системах, Дженни заняла ключевую роль в налаживании рабочих процессов в компании. Мы стали работать быстрее и эффективнее благодаря автоматизации множества деталей. Будто переместились на 5 лет вперед.

Дженни отвечает за продажи кофе в Азии и логистику всех наших контейнеров. Для неё секрет успешной работы в том, чтобы оставить каждого клиента компании довольным и счастливым.

В Nordic Approach она учится тому, как можно приготовить вкусную чашку кофе, не добавляя в неё сахара или молока. Дженни – сладкоежка до мозга костей, все фантики от шоколада в офисе остаются на её рабочем столе. А ещё, она готовит потрясающие блюда азиатской кухни у нас в офисе.

jenny@nordicapproach.no

Линда Сандвик (Linda Sandvik),

Линда Сандвик (Linda Sandvik)

Менеджер по маркетингу

Линда присоединилась к Nordic Approach в январе 2017 года, чтобы заниматься маркетингом, ведением соцсетей, сайта и пр.

Так же, Линда – главный голос нашей новостной рассылки, на которую вам обязательно нужно подписаться, если вы ещё не подписаны. Она переехала в Осло после 12,5 лет жизни в Лондоне ( спасибо Брекситу).

В детстве Линда ненавидела кофе, но в 18 лет ей пришлось пить кофе в посольстве Южной Америки. Будучи чересчур вежливой, она не смогла отказаться от чашки кофе (без сахара и без молока) и эта чашка стала лучшей чашкой за всю её жизнь.

Линда любит путешествия, в частности, гастрономический туризм, в каждом уголке мира она пробует кофе и местную кухню, в дополнение дома Линда выращивает травы ( для готовки) и увлекается ферментированием еды ( ингредиентов для коктейлей).

linda@nordicapproach.no

Джейми Йонкинг (Jamie Jongkind),

Джейми Йонкинг (Jamie Jongkind)

Продажи и сорсинг

Джейми присоединился к команде в феврале 2017 года, по его словам, чтобы прочувствовать мир импортеров кофе изнутри и помогать новым+существующим обжарщикам испытать лучший опыт от работы с Nordic Approach.

Его работа с кофе началась в качестве бариста. Джейми стоял за стойкой местной кофейни в Роттердаме, Голландии в кофейной сети “CoffeeCompany”.
Вскоре ему захотелось расширить свои знания об индустрии спешелти кофе, и Джейми начал работать независимым бариста, перемещаясь по всему Бенилюксу. Он научился многому, и знатно повеселился. И вместе с ним веселилось адекватное количество пива. Правда адекватное.

Потом, он почувствовал, что ему не хватает опыта в построении команды и проекта «с нуля». Сказано, сделано. Джейми объединился с местным предпринимателем, чтобы создать новый проект по обжарке кофе. На тот момент, Джейми сравнивал зеленый кофе с куском сырого мяса в руках у шеф-повара. «Тебе не нужно уже готовое мясо с соусом, доставленное у ресторан. Когда ты шеф, ты хочешь самостоятельно  отвечать за каждый параметр своего блюда, в том числе, и подачу».

За 5 лет, ребята не только сделали успешный проект по обжарке кофе, но и превратили бывший бассейн в огромную оранжерею с баром, рестораном и обжарочным цехом. Все 5 лет Джейми управлял рестораном с неугасающим энтузиазмом, а под конец своей карьеры, ресторан получил премию « лучший кофейный проект в Голландии».

jamie@nordicapproach.no

Алена Паничева (Alena Panicheva),

Алена Паничева (Alena Panicheva)

Продажи и маркетинг

Ещё до начала работы с кофе, Алена проводила свои кофейные «эксперименты» дома, в попытках сделать вкусный напиток. С 2013 года она отправилась работать за стойкой кофейни в бизнес-центре около Университата, чтобы наконец-то готовить кофе на эспрессо-машине и осваивать латтеарт.

За 3 года работы бариста, Алена дважды участвовала в местных отборочных чемпионатах, посещала национальные чемпионаты и кофейные выставки, жаждала развития. Начать хотелось с малого: с работы на качественном вкусном продукте каждый день, а не 1 раз в год на чемпионате. Спустя 3 года, вдохновленная успешными проектами в Москве и в Европе, она создала маленький «стартап», разъезжая по фуд-фестивалям и кейтерингам вместе с местными кофейными энтузиастами, предлагая практически никому не известный в регионе Спешелти кофе и авторские напитки.

Последним полевым выездом для кофейни стал форум iВолга 2016 – Форум для молодых предпринимателей, где Алена, в том числе, курировала десятки молодых ребят – как опытных бизнесменов, так и новичков, делающих первые шаги. После форума, она убедилась в том, что идеальная работа – это комбинация совершенно разных видов деятельности: от общения с людьми, до офисной работы, маркетинга, цифр, путешествий, языков, и всё это, с кофе. Без кофе никак. Спустя несколько месяцев, она встретила Мортена и попала в Nordic Approaсh в качестве стажёра. Спустя 4 месяца, Алена защитила диплом, и стала полноценным членом команды.

alena@nordicapproach.no

Симен Хиндар (Simen Hindar),

Симен Хиндар (Simen Hindar)

Бухгалтерия и логистика

Симен присоединился к компании в январе 2016 года.

Выращивание и обработка – первые этапы не только для кофе, но и Симена, попавшего в индустрию кофе через ферму. Симен познакомился с кофе во время 1,5 годовой работе на станции обработки в районе Намагамбе, в южной провинции Руанды. Если несколько лет назад вы покупали Руанду у Nordic Approach, вы купили кофе, который Симен помогал произвести.

В период между работой в Руанде и в Nordic Approach, Симен успел поработать в разных сферах, но его деятельность всегда была связана с компьютерными системами и цифрами.

Возможно, вы захотите связаться с Сименом через почту accounts@nordicapproach.no чтобы попросить отчёт о нашей работе или цену, по которой мы купили кофе у фермера.

simen@nordicapproach.no

Джордан Кроствайт (Jordan Crosthwaite),

Джордан Кроствайт (Jordan Crosthwaite)

Главный менеджер по продажам и сорсингу в США

Джордан присоединился к команде Nordic Approach в феврале 2018 года, и занял позицию главы по продажам и сорсингу в Северной Америке. Проживая большую часть времени в Бруклине, и периодически навещая Монреаль, Джордан плотно работает с нашей командой баеров, чтобы привезти кофе для лучших обжарщиков в США и Канаде.

За 10 месяцев до начала работы в Nordic Approach Джордан помог запустить и построить компанию по обжарке кофе в Монреале. В Бруклине Джордан занимал пост директора по кофейному департаменту в Parlor Coffee, всё больше внедряя практику регулярного контроля качества как на этапе поиска и закупок кофе, так и обжарки.

В Nordic Approach Джордан помогает обжарщикам работать напрямую с производителями и фермерами, предоставляя помощь, новые знания и сопровождая в поездках в страны произрастания кофе.

jordan@nordicapproach.no